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臭氧在净菜加工及餐饮行业中的应用

发布日期:2017-07-28浏览次数:802 次来源:本站原创作者:佚名
臭氧解除农药残留的基本原理:
臭氧是一种强氧化剂,农药是一种有机化合物,臭氧消毒水通过强氧化破坏有机农药的化学键,使其失去药性,最终被臭氧分解为CO2和水,同时杀灭瓜果蔬菜表面的各种细菌和病毒,达到解毒目的。
果蔬餐具消毒机是利用臭氧的特性与性能而开发研制的一种餐饮行业专用设备,此设备能快速杀菌、消毒除臭、降解农药残留,保证饭菜食用安全。
臭氧果蔬餐具消毒机的作用;
1、可有效降解大米、蔬菜、瓜果中的农药残留,延长保存期。
2、可有效去除肉类中的激素,杀灭肉类中细菌和病毒。
3、的用于餐具消毒、空气消毒、冰柜及贮藏室消毒,除异味、防霉,可有效地杀灭细菌、病毒,预防疾病的传播。
臭氧是氧的同素异构体,是一种强氧化剂;其降解农药,杀灭细菌的效果是氯气的1.5倍,其杀菌速度比氯气快600—3000倍。臭氧在室温下自然衰变为氧气,衰变期为15分钟到25分钟。臭氧在水中则迅速转化为“生态氧”,而且没有残留问题。臭氧是高效、快速的除药杀菌剂。它可以迅速地在短时间内使农药残留物分解,使细菌、病毒迅速被杀灭。
臭氧不仅具有消毒、灭菌、除臭、脱色等作用,而且还有改变植物呼吸状态,激活植物细胞,解毒,分化有机不纯物质等等许多有益于人类和环保“正向化”作用。臭氧通过水介质能有效地降低和杀灭在膳食物中的农药、化肥和生物激素残毒及各种病菌、病源菌,降低污染对人类的危害。
首选用臭氧机产生的臭气水浸泡蔬菜、水果,可由表及里的杀灭细菌、病毒,降解化肥、农药残留,激活植物细胞,使您吃到天然滋味、营养丰富的果蔬,吃起来更放心,其农药残留可去除95%以上,营养不流失,保鲜时间长。
第二、用臭氧机产生的臭氧水浸泡肉鸡、生肉、冻鱼、冻虾,可杀灭屠宰、运输过程中携带的有害病菌,降解饲养过程中吸收的生物激素、抗生素、荷尔蒙等对人体有害的物质,还可去除腥味,让您吃上放心的鸡、鱼、肉、蛋,味道更加鲜美。
第三、用臭氧机产生的臭氧水可漂白衣物表面的脏污及染剂的颜色,并可杀菌及分解杂质,减少水源污染,不会有化学洗涤剂残留而刺激皮肤,又有预防皮肤病的效果。
第四、将米用臭氧水淘净,可降解农药化肥残留,再用净化水煮饭。煮出的米饭香醇可口,富有营养。(不要使用铝制品容器)
由于臭氧最终将还原于氧气和水,不留任何残余物质,因而对环境无任何污染。
第五、臭氧以其强氧化性、杀菌性、易分解性和无残留的特性,使它在去除农药残留、杀菌消毒、防腐保鲜等方面有广阔的应用前景。
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